日本には、真牡蠣と岩牡蠣という2種類の牡蠣があります。どちらも美味しいとされていますが、その違いは何でしょうか？ 今回は真牡蠣と岩牡蠣の違いについてと、それぞれのおすすめな牡蠣について紹介をしていきます! このブログを読めば、違いが.. 和の食材としては見逃すことのできない、牡蠣。 牡蠣は一年中見かけますが、旬はいつなのでしょうか。 主な牡蠣の種類とその違い. 牡蠣は、大きく分けて真牡蛎（マガキ）、岩牡蛎（イワガキ）、地牡蛎（ジガキ＝）3つに分類できます。
夏の旬食材「岩牡蠣」の食べ放題は今シーズン最後！選べる『牡蠣 食べ放題、真牡蠣と岩牡蠣』 ｜株式会社ゼネラル・オイスターのプレスリリース
岩牡蠣と真牡蠣の違いってなに！？牡蠣若手の会が解説します。
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真牡蠣と岩牡蠣の種類の違いを知ってカキの旨味を通年楽しみ尽くす！ 生ガキに溺れて生きる。
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「岩牡蠣」の産地や時期をプロが解説！ 旬の夏はプリップリの美味しさ FOODIE（フーディー）
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夏が旬の岩牡蠣！ゼネラル・オイスターグループ、完全自社養殖の愛媛県・御荘湾の岩牡蠣自社ブランド牡蠣の「お名前募集キャンペーン！」 期間中、御荘湾の岩牡蠣を食べると、当店舗で使えるポイントも付与
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「生食用」と「加熱調理用」の牡蠣（カキ）の違いは？ 雑学ゆるコラム
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冬の牡蠣はクリーミー！牡蠣の種類や旬を知って美味しく食べよう！ 横浜・藤沢市の産直回転寿司ぐるめ亭。 三種盛りや炙り寿司もおすすめです！
牡蠣の【旬】っていつ？真牡蠣と岩牡蠣の違い SUSHI TIMES
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岩牡蠣は産卵期の数ヶ月を時間をかけてゆっくり産卵するのに対し、真牡蠣は産卵期間の数ヶ月に一気大量産卵します。. 牡蠣の特徴は、産卵後は体内の栄養素が落ちてしまうこと。. 同時に牡蠣に含まれるグリコーゲン（旨味そのもの）も落ちてしまいます.. グリコーゲンやタンパク質が豊富で「海のミルク」といわれる牡蠣。その滋養は太古の時代から人々の糧となり、今も世界各地で食されている。日本では真牡蠣と岩牡蠣の2つの品種があり、生牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣鍋などさまざまな食べ方がある。その特徴や各地域のブランド牡蠣、選び方.
